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Tartas de pisos… tartas para sorprender y compartir

Hola!!!

Esta vez quiero mostrarles algunas de las tartas que he hecho para diferentes ocasiones, y elegi tarta de pisos porque impactan cuando aparece ( jaa!!!, esa sensación es indescriptible .¨) y como son muchos invitados…la tarta alcanza y sobra 🙂

tarta margaritas en pastel

tarta margarita... y mariposas comestibles tarta margarita: detalle de lazo rosa en un lateral

Como en todas las tartas de piso, tienes que tener la precaución de que la base donde coloques la tarta sea firme, dura, segura y como siempre colocar pilares formando un círculo en la parte media del piso inferior, sobre el que colocarás el piso superior. Si la tarta tiene más de dos pisos, debes repetir esa operación en el piso siguiente.

Otro detalle a tener en cuenta, es que la bandeja de los pisos superiores: deben ser del diámetro de la tarta, para que no sobresalgan los lados y quede la tarta perfectamente montada. La bandeja que utilizo es la de cartón finito, de esas doradas de pasteleria  comunmente llamadas “discos.”

tarta monster

tarta de pisos, los discos dorados

En esta foto se puede ver el disco dorado que les contaba que utilizo para apoyar la tarta

y luego colocar un pisos sobre otro.

Aqui en la foto está aun sin recortar el borde excedente.

 

 

Aqui va otra: esta vez de dos pisos y con el adorno modelado en pasta de goma, con detalles de fondant y banderin hecho a mano por Madreselva, o sea mi amiga Tina… quien sino!!??? es para un cumple de 2 añitos

tarta MINNIE- Nayara

Bautizos: para ella y para él… en cualquier color y con diferentes motivos, muy tiernas 🙂

tarta bautizo: mariposastarta bautizo, con cubierta de fondant

De comunión:

TARTA COMUNIÓN... con figura modelada

Otro truco a tener en cuenta, es utilizar dummies ( corcho blanco redondo o cuadrado, segú la forma de la tarta) y forrarlos tal cual será la tarta, y sólo hacer con bizcocho el piso del corte, que suele ser el pisos del medio o último piso, según la cantidad de pisos de la tarta. De esta manera, presentas una super tarta, pero a la hora de cortar es más fácil si utilizas tartas rectangulares, sobre todo en bodas donde suele haber muchos invitad@s no hay lugar a fallos a la hora del corte de la tarta, y el servicio será más rápido, fácil y efectivo; ya que las porciones son todas iguales y bien cortadas. Te aseguas de no estropear la tarta, de que los rellenos queden bien diferenciados además de no desperdiciar este valioso tesoro … ja!!! 🙂

Hasta el próximo post…. besos!!!!!

GRACIAS POR ESTAR AHI!!!! 🙂 🙂 🙂

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