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Entradas etiquetadas como ‘mesas dulces’

COMUNIÓN…en lila, violeta y blanco

Hola!!!

Nos vamos otra vez de comunión…

Es el turno de  la comunión de Laura, ella eligió los colores y los detalles para sus invitados.

Hay muchas cosas para ver y tomar nota, si te interesa, empezamos…

Detalles…muchos, ésta mesa viene cargadita de pequeñas cositas que la hacen muy especial.

Miramos de cerca cada uno??

           

  Las galletas , mimos y algunas chuches están colocadas sobre cajas forradas y con la flor que se repite en las tarjetitas de los souvenirs, en las sillas y en los adornos a 3 alturas de la tarta. Seguimos viendo más…ahora vamos por los dulces..mmm!!!

       

La tarta…2 super tartas, muy altas cubiertas con merengue italiano teñido en lila, y espatulado alrededor de la tarta, como haciendo espiral.

El relleno: se repiten los sabores de mousse de dulce de leche, stracciatella, crema pastelera; mousse de chocolate.

El adorno: la flor, se repite en varios de los adornos de la mesa, y tambien en las sillas de la mesa de los nñ@s. Están hechas a mano, con una perlita en el centro y sobre palillos decorados con cinta bebé lila. Todo de Madre- selva, de nuestra amiga Tina…una pasada como siempre!!!

                                                                      flores pequeñas para las tarjetitas de los souvenirs

Seguimos mirando todo lo que hay en las mesas…ahora pasamos al picoteo:

                    

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No podia faltar  “el árbol de los deseos” en una celebración como ésta; montamos una mesita, respetando los colores elegidos;  ubicamos los souvenirs de los niñ@s: un caramelo lleno de chuches, el árbol, las tarjetitas para escribir los deseos y luego cologarlos, y los souvenirs para los adultos: un paquetito de alfajorcitos de maizena envueltos en tull lila.

                    

Pasamos a la mesa de los niñ@s, cada un@ tiene preparado un set para la hora del almuerzo: un refresco, una botellita de agua y una caja con palomitas.

Las sillas están decoradas con un lazo de tull en color lila,  flores en el centro del lazo iguales a las del adorno de la tarta y a las tarjetitas de los souvenirs

El banderín con el nombre, que cuelga sobre la mesa salada

Vemos más detalles; todo lo que utilizamos para la deco: toppers, carteles menú, cajas palomitas, etiquetas para las botellas, flores…todo de Tina de Madre- selva, visita desdemadreselva.blogspot

          

Sin dudas, ésta ha sido una de nuestras mesas dulces más completas en cuanto a detalles y a dulces.

Les gustó???

A Laura y a su familia…muchísimo!!! que alivio!!!

A nosotras??? Nos encantó!!!hacerla y luego ver todo montado… y la cara de Laura, su familia e invitad@s al ver el lugar decorado, las mesas… en fin TODO!!! ese momento fue inolvidable!!!! que subidón!!!!

Hasta la próxima…besos. Miles!!!

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Curso de cake pops, con Vicky Cake Amor

Hoy es el turno de los cake pops, les quiero mostrar  los que elaboré con la guia y ayuda de Victoria, de Vicky Cake Amor.

Victoria, es una chica dulcera, golosa, apasionada de la resposteria, pastelera de profesión y argentina! que más se puede pedir.  Quizás ésto último ayudó a que nos entendiésemos a la primera, con los mismos vocablos, expresiones y vivencias compartidas. Es lo que tiene el peso de la cultura, de la tierra y todo lo que lleva ésto implícito. La verdad que además de todo el aprendizaje realizado, me llevo el haber podido conocer  a Victoria, y todo lo que me transmitió y me dejó en unas pocas horas. Gracias Vicky!!! y seguro que hay más encuentros.

Esta es Victoria, quiero que le pongan cara y que no dejen de  hechar un vistazo a su página que es genial. www.vickycakeamor.com

Victoria dicta cursos en Madrid,  y también los ofrece personalizados para quienes como yo no tienen posibilidad de cuadrar los dias y horarios con la escapada a la capi.

Comenzamos nuestro curso con la masa básica de cake pops, posibilidad de combinar con diferentes rellenos, sin perder la consistencia necesaria para lograr la homogeneidad que necesita la mezcla. Esto es fundamental para que no se suiciden!! han oido hablar de ésto o les ha sucedido alguna vez? (Esperamos los comentarios y sugerencias, dudas o lo que quieran, para eso es éste espacio.)

Parece que el secreto y el truquito está en que los cake pops tienen que tener mucho frio; sí la nevera juega un papel importante en el resultado final. Una vez hechos los cake pops con las diferentes formas: redondos, con moldes o con cortantes hay que dejarlos que descansen, que tomen frio en la nevera (heladera) mucho frio!!!

Nosotras los dejamos apenas una hora, más o menos, pero porque habia que seguir con el curso. Lo ideal es dejarlos de un  dia para otro, o hacerlos por la noche y dejarlos en la nevera hasta el otro dia cuando los bañemos en chocolate y los decoremos poniendo todo nuestro arte e imaginación en el camino de lograr los mejores cake pops ( a nuestros ojos, claro que es lo que importa o no?)

                                                                                    

Una vez que los bañamos en chocolate, negro o blanco, de buena calidad  (no los que a veces venden ideales para cake pops, como me pasó a mí, y resulta que no sirve, es demasiado denso, no chorrea bien y el gusto támpoco es para los amantes del chocolate, porque es como muy mantecoso) lo vamos moviendo lentamente en forma circular, y cuidamos que vaya escurriendo para abajo el chocolate sobrante sin manchar el palito. Algo fundamental a la hora de la presentación de los cake pops, una manía de Victoria (y de Paula, ya les hablaré de ella más adelante) y de quien le guste que sus dulces queden perfectos… les suena?? seguro que a más de una, me incluyo, ja!!

                            

Otra cosa muy importante es saber que la mezcla que utilizamos para los cake pops, tiene que estar bien compacta. Esto es, que no tiene que quedar como huequitos en la masa, que a simple vista se ven, sobre todo cuando usamos cortadores para hacer cake pops con formas definidas como puede ser Bob Esponja. El secreto es amasar bien la masa, y a medida que lo hacemos, ir ajustando, apretando para que no quede ni un agujerito, y se siente al darle la forma, porque se nota que están como más duritos, compactos, firmes.  La sensación de que una vez que le pongamos el palito y adios cake pop, desaparece. Algo también a tener en cuenta, es que el palito se tiene que colocar hasta la mitad del cake pop, y lo vamos hundiendo despacito, con paciencia, sin pausa pero sin prisa. Fundamental!!

Una vez que los tenemos firmes en sus palitos, sólo queda decorarlos como más nos guste o con el motivo elegido si celebramos una ocasión especial, como un cumple temático y personalizado.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

El resultado final puede ser sorprendente, dejar con la boca abierta a más de un@ y sobre todo , aportan un toque diferente y la nota decorativa de cualquier fiesta.

Los cake pops han llegado para quedarse (por lo menos aquí, en Fiesta y Pasteles)

Nos encantan , porque nos dan mucho juego a la hora de crear y decorar nuestras mesas dulces.

   A propósito de nuevas creaciones… muy pronto les mostraremos una mesa muy especial que estamos preparando, para alguien aún más especial. Pronto, muy pronto.

Mientras tanto, nos vamos de viaje (bueno, una parte de Fiesta y Pasteles) Fiesta se marcha al otro lado del charco, desde donde les mostrará muchos dulces, curiosidades, tendencias en pastelerias, cafeterias y restaurantes; trataremos de enseñarles que se lleva en éste mundo de los postres y cosas ricas, y todo aquellos que nos resulte interesante y que nos gustaria compartir con tod@s ustedes. Pasteles se queda por aqui y continúa con los hornos a full!!!

Besos… miles!!! y hasta la próxima!!!

que vas a encontrar en nuestro blog???

Aqui encontrarás una forma sencilla y fácil de hacer repostería casera y artesanal en tu propia cocina. Junto con todo aquello que necesitas para montar una fiesta, detalles de decoración, algunas tapas, pinchos, y por supuesto, mesas dulces temáticas que harán las delicias de tu fiesta.

A  través de éste blog compartiremos  ideas para  tener la fiesta que has soñado para tus seres queridos, todo hecho con mucho cariño y dedicación: fiestas personalizadas para ese día único e irrepetible: cumpleaños, bautizos, baby showers, coffee breaks, o simplemente para agasajar a alguien.

Nuestras mesas dulces personalizadas son una forma creativa y original de presentar los postres y dulces, sorprendiendo a los invitados de tu fiesta.

Todos nuestros trabajos están diseñados exclusivamente para cada ocasión, elaborados con los mejores productos del mercado y realizados con todo el cariño y dedicación que tu momento especial merece.

Si no tienes tiempo libre o no te animas a  hacerlo tu misma, nosotros lo hacemos por ti; una fiesta hecha a tu medida, única e irrepetible, sólo para esa ocasión especial.

Porque creemos que los detalles cuentan, que la calidad y presentación, importan, te invitamos a compartir fiesta y pasteles

Gracias por sumarte a la fiesta y bienvenid@!!!!!

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