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Entradas etiquetadas como ‘decoración de tartas con fondant y mariposas’

Tartas de pisos… tartas para sorprender y compartir

Hola!!!

Esta vez quiero mostrarles algunas de las tartas que he hecho para diferentes ocasiones, y elegi tarta de pisos porque impactan cuando aparece ( jaa!!!, esa sensación es indescriptible .¨) y como son muchos invitados…la tarta alcanza y sobra 🙂

tarta margaritas en pastel

tarta margarita... y mariposas comestibles tarta margarita: detalle de lazo rosa en un lateral

Como en todas las tartas de piso, tienes que tener la precaución de que la base donde coloques la tarta sea firme, dura, segura y como siempre colocar pilares formando un círculo en la parte media del piso inferior, sobre el que colocarás el piso superior. Si la tarta tiene más de dos pisos, debes repetir esa operación en el piso siguiente.

Otro detalle a tener en cuenta, es que la bandeja de los pisos superiores: deben ser del diámetro de la tarta, para que no sobresalgan los lados y quede la tarta perfectamente montada. La bandeja que utilizo es la de cartón finito, de esas doradas de pasteleria  comunmente llamadas “discos.”

tarta monster

tarta de pisos, los discos dorados

En esta foto se puede ver el disco dorado que les contaba que utilizo para apoyar la tarta

y luego colocar un pisos sobre otro.

Aqui en la foto está aun sin recortar el borde excedente.

 

 

Aqui va otra: esta vez de dos pisos y con el adorno modelado en pasta de goma, con detalles de fondant y banderin hecho a mano por Madreselva, o sea mi amiga Tina… quien sino!!??? es para un cumple de 2 añitos

tarta MINNIE- Nayara

Bautizos: para ella y para él… en cualquier color y con diferentes motivos, muy tiernas 🙂

tarta bautizo: mariposastarta bautizo, con cubierta de fondant

De comunión:

TARTA COMUNIÓN... con figura modelada

Otro truco a tener en cuenta, es utilizar dummies ( corcho blanco redondo o cuadrado, segú la forma de la tarta) y forrarlos tal cual será la tarta, y sólo hacer con bizcocho el piso del corte, que suele ser el pisos del medio o último piso, según la cantidad de pisos de la tarta. De esta manera, presentas una super tarta, pero a la hora de cortar es más fácil si utilizas tartas rectangulares, sobre todo en bodas donde suele haber muchos invitad@s no hay lugar a fallos a la hora del corte de la tarta, y el servicio será más rápido, fácil y efectivo; ya que las porciones son todas iguales y bien cortadas. Te aseguas de no estropear la tarta, de que los rellenos queden bien diferenciados además de no desperdiciar este valioso tesoro … ja!!! 🙂

Hasta el próximo post…. besos!!!!!

GRACIAS POR ESTAR AHI!!!! 🙂 🙂 🙂

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40 aniversario!!!…cumpleaños feliz??

Hola a tod@s!!!

este post es especial porque una amiga muy querida cumplió añitos… 40!!!

que número!!

Por que será que he comenzado preguntando si era un cumple feliz…. PORQUE YO TAMBIÉN LOS HE CUMPLIDO!!!! Y la verdad que impresiona cambiar de década.

Aunque no los sienta… porque mi espíritu tiene otra edad (se ha quedado en el tiempo),  me consuela saber que no soy la única que tiene este sentimiento de desconocimiento con la edad cronológica. (y no aceptación, jaaa)

Bueno… basta de preámbulos, que seguro no les interesa y vamos a la tarta que quiero mostrales. También hay alguna que otra cosita dulce, para armar la mesa y hacer que todo luzca más bonito, como siempre les digo: utilizando los colores y el motivo elegido para ésta ocasión creo que lo logramos.

La tarta tenia cubierta de fondant y laterales de merengue italiano teñido de rosa (muy accidentada la deco de ésta tarta : ( )  Por dentro:  pastelera con trozos de choco, dulce de leche con nata y crema bariloche. Las capas se repetían… por eso es tan alta la tarta.

Tambien preparé unas galletas en forma de corazón y círculos, con el número 40. El motivo se repetia en la deco de los cupcakes,  de sabor vainilla rellenos de crema de limón y de chocolate rellenos de pastelera.

La deco de la fiesta a cargo de mi amiga Tina (ya la conocen, de Madre- selva) como siempre nos dejó con la boca abierta: 🙂 :0

                                                              Y  la mesa dulce…

                   

Pequeñas dulzuras…

Y detalles que aportan tu toque personal a la fiesta…

Coloca una tarjetita con el nombre de cada uno de los platos, tanto dulces como salados que ofrecerás a tus invitados.

Decoran la mesa y facilitan el servicio… aunque luego acaben probándolo todo!!! Eso no importa!!

En el próximo post les muestro el desayuno sorpresa que le llevamos a nuestra amiga.

Espero volver pronto… no los olvido, sólo que el hornito no para y no me queda hueco para escribirles… pero seguimos aqui.

Besos… miles!! 🙂

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