reposteria creativa y más

Entradas etiquetadas como ‘CURSOS’

CURSO DE PATCHWORK…en Mundo Fondant

De nuevo estuve aprendiendo y perfeccionando técnica.

Esta vez fue la técnica de Patchwork en Mundo Fondant en Las Palmas, con Alicia  su dueña y profesora de éste curso. (www.mundofondant.es)

Hicimos esta tarta, con un osito en 3D, que según parece es lo último en ésta técnica. A partir de los moldes utilizados podemos realizar figuras en tres dimensiones como ésta:

Comenzamos por la mañana y estuvimos hasta la tarde, casi sin parar…porque cuando estás entretenida, haciendo lo que te gusta y aprendiendo cosas nuevas: el tiempo vuela!!!

Disfruto mucho de éstas jornadas, compartimos viviencias, experiencias, recetas y mucho más… hace que el dia de curso sea algo más que eso y antes de terminar, comenzamos a preguntar por el próximo. (también compartimos cosas ricas… ésta parte me encanta!!)

El curso comienza de cero,  asi que trataré de mostrarles el paso a paso del osito y forrado de la tarta.

                    

                                                 

              

                    

Ahora pasamos a la tarta…

Utilizamos corcho blanco como “tarta” y  fondant teñido en color rosa para forrarla.

Marcamos con los moldes de patchwork  (hay muchos modelos, es difícil decidir cual utilizar), hay que tener mucha paciencia y ser cuidadosas a la hora de marcar con el modelo elegido sobre el fondant;  hacer coincidir las uniones para que no se noten y seguir conservando el dibujo del modelo es el secreto de la técnica: conseguirlo es el gran desafío!!!

    

                  

Ojalá pronto podamos compartir con ustedes algunos de los cursos que imparte Alicia… les encantará!!! lo pasarán genial y aprenderán cosas nuevas para mejorar lo que saben  o simplemente aprender a decorar para agasajar a sus seres queridos y así lograr que tus postres, tartas o galletas luzcan preciosas!!! porque riquísimas seguro que están 🙂

                 

Esto es todo… de momento!!!

Pronto nuevo post… tengo varias cositas pendientes para compartir con tod@s ustedes.

Besitos… miles!!

Anuncios

de cursos por Madrid: en “Taller de Tartas” y “Vicky Cake Amor”

Como ya les adelantamos, la pasada semana estuvimos unos dias aprendiendo y perfeccionando técnicas en Madrid.

Realizamos un taller de flores,  con fondant y pasta especial para modelar flores. También se logran buenos resultados con pasta de goma, por la elasticidad que tiene ésta masa para ser modelada.

La profe a cargo de éste taller, se llama Patricia, y si alguien está pensado en tomar algún curso o realizar un taller, pues se las recomiendo: tiene mucho aplomo a la hora de explicar, es muy paciente con los alumnos, ya que no todos teniamos el mismo nivel, es muy didáctica en el paso a paso y muy dispuesta a solventar cualquier tipo de dudas sobre el mundo apasionante de las tartas, modelado y decoración. Simplemente una profe diez!!! Gracias Patri!!!

El taller está muy bien organizado, cada alumna tiene un sitio reservado con todos los utensillos necesarios para poder realizar las flores del taller: alberjillas, guisantes, orquídeas, amapola y rosas.  Ofrecen refrescos y bebidas calientes para quien desee, y Patricia nos convidó unas rocas de chocolate, que habian preparado en un taller unos dias antes. (Estaban buenísimas!!! yo me comí un par de ellas, no pude resistir a la tentación del chocolate!!!!)

El taller está programado en dos dias: dos tardes de 3 horas, pero la verdad es que empleamos más tiempo del previsto, porque no te das cuenta, pero te metés en el mundo del modelado, empiezas con los detalles, sigues el paso a paso de la profe, miras el modelo, miras el tuyo… y siempre hay cosas por retocar, por rehacer, por preguntar y el tiempo vuela.

Estos son algunos de los momentos de mi paso a paso:

                                                                                     

     Los pétalos de la amapola se pintan uno a uno, con colorante en polvo. Es ideal para lograr una textura aterciopelada y un rojo intenso.

                    

Este es el resultado del taller, la pena es que no llegaron a destino: Ryanair es muy dañino, demasiado estricto y no perdonan ni las artesanias; son consideradas equipaje de mano y tuve que pasar al plan B, y meterlas dentro de mis bolsillos con las consecuencias que se imaginan.

Llegaron, pero no como las están viendo… pedacitos de algunas, escachadas otras y un par sanas y salvas. Lo que da rabia, por lo menos a mí, es que parecen buitres al acecho de su presa: controlan el equipaje pero con mala leche, deseando encontrar el mínimo error para decir la frase que parecen disfrutar: tiene que facturar ese equipaje. De eso nada!!! por mis narices que no te doy ese gustazo!! Pero, bueno si quieren hacemos un capítulo aparte de estas maravillosas compañias Low cost.

En el próximo post, les muestro y les cuento el aprendizaje con Victoria, de Vicky Cake Amor. Recomiendo su página, pueden ir echándole un vistazo.

Besos… miles!!

Nube de etiquetas