reposteria creativa y más

tarta de pisos decorada y cubierta con fondant

A veces los sueños se hacen realidad…

Hacia mucho tiempo que estaba detrás de un curso en el Atelier de Patricia, y por fin llegó!!!

Como ya saben los que me conocen, éste es mi hobby, mi pasión desde que era adolescente. Todo empezó como jugando, para deleitar a mi familia y sobre todo a mi papá, que le encantaba que le hiciera ” una tortita” como me decia él. Pero con el tiempo fue a más, y como soy una golosa sin remedio, la manera de tener siempre dulces a mano, era hacerlos.

Y ya no era suficiente hacer una rica torta ( que es lo más importante claro!!!) sino que luciera bien, que fuera bonita , darle un toque diferente. Y así empecé a interesarme por éste apasionante mundo de la decoración de tartas.

Mis primeros modelos los realicé de la mano de los tutoriales ( todo anotadito) de Marta Ballina, en Utilísima y con la ayuda y guía de mi amiga Vanina, que tenia todas las herramientas necesarias. Lluego fueron  sus revistas, con el paso a paso, siguiendo sus instrucciones.

Desde entonces, ha pasado mucho, me he ido animando  más y tomando algún curso para aprender y perfeccionar.

Llevamos una temporada en España en que  la reposteria de diseño, o creativa o como quieran llamarle a adquirido un boom. Y sin dudas, Patricia es una de las mejores en éste medio. Su técnica refinada, sus diseños únicos y elegantes, los detalles llevados a su máxima expresión hacen que quieras aprender con ella. Asi que cuando me avisaron que habia una plaza disponible no lo dudé ni un segundo.

Quiero compartir mi paso por su atelier:

le mesa de desayuno... y debajo, todoas las herramientas ncesarias para trabajar

 

Todos los elementos para decorar, listos para usar

 

Cada rincón tiene su encanto, desde la mesa para el café, té, agua fresca,  Stevia ( otra lección de Patricia, sus consejos sobre la elección de los productos que consumimos…. increíble!!! te deja sin palabras 🙂 pasando por las  deliciosas pastas y croissants a las cajas de materiales necesarios para  decorar nuestra tarta. Todo pensando con cuidado y cariño, y eso se nota en cada momento del curso. Un lujo:)

Mi lugar de trabajo:

el dosier y las herramientas de trabajo

El ambiente de trabajo es ideal: tranquilo, luminoso, limpio,  cada una cuenta con un espacio adecuado para poder realizar cada técnica que enseña Patricia.

Pasamos a la acción:

Patricia en plena acción

con los pétalos de la rosa

la rosa.... comenzamos

Ahora mis trabajos:

mi rosa, el capullo     DSC02270

rosapeonia

IMG-20130412-01204




 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fueron 3 dias de trabajo muy intenso, pero valió la pena.

El curso cumplió con las expectativas, y con nota 🙂 No esperaba menos de Patricia, como profesional es de la mejores con las que he podido aprender y a nivel personal, me sorprendió gratamente. Espero poder volver en 2014…. vale la pena, como comentábamos con las compañeras del curso, es preferible pagar por hacer un buen curso y no hacer varios ( más económicos ) pero que no les sacas tanto partido como a uno de éste nivel. Si tienen la oportunidad de inscribirse y asistir, no lo duden…  elección acertada y aprendizaje con un plus de conocimientos en este arte asegurado!!!!

GRACIAS PATRICIA!!!!  FUE UN VERDADERO PLACER!!!

Con Patricia, al final del curso

 

 

 

 

 

 

Con mis compañeras de curso… muchas gracias por todo lo compartido durante el curso

con mis compañeras de curso

 

 

 

 

 

 

El resultado final:

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DSC02358

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Besos miles y hasta pronto…. 🙂

A veces tenemos que hacer una tarta y tenemos poco tiempo; entonces recurrimos a nuestra imaginación y tratamos de dejar la tarta lo más bonita posible, vistoza, y como siempre rica 🙂

Estas son algunas de las decoraciones que a mi me han sacado de un apuro:

Tarta Thayra

Tarta forrda con fondant y motivos personlizados

tarta merengue con chocolate

Tarta merengue con choco y fresas

Tarta con ganache Bariloche y fresas con choco

Tarta animal print

Tarta Esperanza

Tarta Pedro, en fondant

tarta TINA

Tarta merengue italiano

TARTA MONITO

Con merengue, con chocolate, con fondant, cualquier opción es válida para soprender en el día de su cumpleaños.

Utilizando  un detalle que hable de esa persona querida, su color favorito, sus sabores preferidos le demostrarás  que ésta tarta está especialmente hecha para él o ella.

En la decoración de tartas no hay límites; el límite lo pone el tiempo que tenemos para hacer la tarta, y muchas veces es para “mañana” (oooohhhhhh!!! manos a la obra!!!)

Estas han sido algunas de mis salidas express, contame cuales son las tuyas 🙂

Besos… miles!!!! hasta pronto!!!

DETALLES DE LA BODA…

Hola!!!

seguimos de boda y como les prometí, toca hoy mostrarles los detalles.

Nuestros amigos, eligieron como temática de la boda la letra y música de su canción preferida, y colores como el beige, blanco y crudo. También, que preferían algo sencillo, delicado, elegante y que se adpatara a los colores que predominaban en el salón.

Éste fue el resultado…

vista del salón desde la entrada principal

En la entrada del salón, colocamos el árbol de los deseos: los invitad@s expresaron sus buenos augurios a la pareja de recién casados

arbol de los deseos- entrada de la fiesta

 

 

la caja con los deseos, lindo recuerdo de éste dia especial

detalle del árbol de los deseosdeseos de los invitad@s y deco con hojas y mariposas

mensajes de bienvenida a los invitad@s, en la mesa de entrada junto al árbol de los deseos       pie del árbol, decorado con la temática elegida

Las mesas tienen mesero hecho con papel de plano, con letra de la canción impresa y reborde con el mismo detalle, todo hecho a mano y

siguiendo la temática elegida: síii!!! personalizado por Tina, de Madre- selva… ya lo saben no? 🙂

mesero, número hecho con papel de palno en el que está impresa la letra de su canción preferida

 

MESERO A JUEGO CON LA DECO Y MESA DE SOUVENIRS

centro novios, con mesero especialmesero mesa de los novios

Preparamos una mesa para colocar los souvenirs: bodarinas para ellas, para bailar toda la noche… sin excusas!!!; los habanos para ellos; las fotos como un precioso recuerdo de su enlace; y los abanicos con recordatorio.

mesa de souvenirs

mesa souvenirs, detalle colgante con jaulas y flores en su interior

 

 

otro detalle de la mesa de los souvenirs

las bodarinas,  empaquetadas y con etiqueta con la tallaBAILAR!!! con la bodarinas, la especial, la de la novia

abanicos para ellas

 

 

caja de habanos

mesa souvenirs, los habanos para ellosparte de la deco de la mesa de souvenirs, con letra y música de la canción preferida de los novios

Y para terminar, quiero que vean el CANDY BAR … tenia muchas cosas ricas: bombones, confites, gominolas, caramelos con y sin azúcar, pica picas, bolas de chocolate, mashmallows. Vamos a mirarlo de cerca…

mesa de chuches- mesa dulce

camino de mesa con las iniciales de los noviosmesa de chuches, confites, bolas y huevitos de chocolate

en la mesa de chuches, bombones

mesa de chuches, gominolas, pica pica, bombones  vasitos con las iniciales de los novios para las chuches

vista lateral de la mesa de chuches

Otro momento dulce, era la FUENTE DE CHOCOLATE, dejamos todo listo para colocar las frutas. Escogimos cajas redondas, en color biege, con lazos de organza y las colocamos a diferentes alturas ; asi logramos una visual armoniosa de la mesa destacando el elemento pricipal en el centro: la fuente. El encargado de la fuente, montó la espectacular cascada de chocolate…mmmm!!! que rico!!!

fuente de chocolate

Creo que no me ha quedado nada por mostrarles… pero ya saben que si quieren algún detalle en particular o la forma de hacerlo, no tienen más que escribirme a mi correo y encantada te envio la info.

Besos!!!… miles!!!

Hasta pronto!! 🙂

Hola!!

Hoy nos vamos de boda!!!

Y que boda!!!!… hermosa, única, entrañable y muy, muy romántica.

Tenemos muchas cosas para mostrarles, porque ya saben que siempre les digo: los detalles cuentan, y mucho!!

Como no podía ser de otra manera, cuento con el apoyo y la ayuda de Tina (www.Madre-selva.es) para poder hacer éste sueño realidad GRACIAS!!! 🙂

Este es el muestrario de galletas que le dimos a los novios, nuestros queridos amigos Maria y Toño, por suerte les gustaron y las eligieron todas!!!

Las galletas son un regalo de bienvenida a los invitad@s, la tienen en su plato al ocupar su lugar en la mesa.

LAS MUESTRAS DE GALLETAS...

paquete listo para entregar... con las muestras de las galletas

galletas decoradas...  variedad

La producción de galletas… tartas, etiquetas y corazones:

galletas... tartas

galletas... etiquetas

galletas...corazones

casi listas para empaquetar...

corazones decorados en fondant...

corazones...

Cada galleta tiene su encanto y son todas diferentes, si bien los modelos son sólo tres… pero al hacerlas de forma artesanal, y dejando volar la creatividad la cantidad de modelos es… tantas como tú quieras hacer, y lo lindo es que cada invitad@ tiene una galleta “única y especial”

algunos corazones...

la galleta etiqueta con las iniciales de los novios

Todas empaquetadas, listas para el gran dia…

todas listas para regalar...

Ya puestas en la mesa:  a cada invitad@… una galleta

galleta corazón....la galleta tarta...

galleta etiqueta...DSC00713

Para los más pequeños de la fiesta, teniamos galletas especiales…

ositos... decorados con fondant

galleta con palitogalleta con palito... en color marfil

Y estas las hice sólo para la novia:

galleta bolso..... con flores   galletas vestidos de novia...

vestido de novia...

De ésta boda les voy a mostrar más cositas que preparamos en mi próximo post… quiero saber si les ha gustado 🙂

Besitos… miles!!!!

Hola!!!

Hoy les quiero mostrar y contar mi experincia del curso de Tartas decoradas, en el taller de Alma, de Alma´s cupcakes Madrid… seguro que saben de quien les hablo ,¨) (www.almascupcakes.es  y también www.objetivocupcake.com)

La verdad es que hacia mucho tiempo que estaba tratando de conseguir una plaza en su taller, y después de mucho intentar… por fin lo conseguí!!! fue el pasado mes de marzo 🙂

Fui con muchas expectativas, porque soy seguidora de su blog y de sus recetas, y también queria conocer su tienda y aprovechar para surtir mi stock reposteril para mis decos.

Este fue el resultado del taller… ideal para una boda

tarta de boda con peonia

Pero quiero mostrarles algunos momentos del taller: con mis compis, sus trabajos, con Alma y con su ayudante estrella, mano derecha y persona encantadora: su mamá 🙂

el taller de Almala tienda

La cocina… divina, muy Alma 🙂

la cocina del tallercada una con su recetario

Ya nos ponemos manos a la obra…

Primero elegimos y preparamos los rellenos de nuestras tartas: de choco blanco, de fruta de la pasión y de fresa. Estaban buenísimos!!

preparando el butter cream

los butters listos ...

 

 

mi tarta, rellena de fresa y fruta de la pasiónla tarta cubierta con el butter de choco blanco

Alma cubriendo la base de la tarta

mi tarta forrada con fondant

 

 

Esta es mi tarta… forrada con fondant, con los trucos que aprendimos, he logrado un buen resultado

mis tartas forradas

 

 

 

 

 

 

La peonia… vamos con el paso a paso

la peonia... empezamos

 

casi lista.. faltan los ultimos pétalos

 

mi peonia...la tarta y la peonia

Las tartas listas… a cual más bonita!!!!

las tartas de todas la chicas del taller

Fue una dia muy intenso, cargado de buenos momentos, de charlas con las compis, de intercambio de direcciones, consejos y mucho aprendizaje de la mano de Alma, que supervisaba cada uno de los trabajos y se tomaba su tiempo para explicarnos detenidamente cualquier detalle que no nos quedaba como buscábamos. Cada tanto, algún admirador o admiraora requeria su presencia y ella muy amablemente los atendia. Es muy sencilla, cercana y humilde: es lo que tienen las personas que son “grandes”, todo lo bueno y maravilloso que le está sucediendo, no es casual, se lo ha currado, y ahora es tiempo de cosechar esa buena siembra y disfrutar 🙂

La persona  que nos acompañó durante todo el curso, y estaba pendiente de cualquier detalle, utensillos, materiales que necesitábamos es su mamá, ayudante y mano de derecha ( en sus cursos y en su vida, se nota y se traspasa su complicidad) Es maravillosa, atenta, cercana, con energía positiva y derrochando buena onda  en todo momento. Gracias has hecho el curso aún más especial, me he sentido muy cómoda, muy a gusto 🙂

Quiero compartir algunas fotos que hice en el taller… cada rincón tiene su encanto:

algunas de las tartas de Almaotro d elos rinconcitos con encanto del taller

en el taller... la entrada

 

 

 

 

 

 

Y no podia faltar una foto con la profe del taller: Alma 🙂

con Alma

Y la foto con todas las chicas del taller:

el grupete del curso

 

 

 

 

 

 

 

Cada curso es un aprendizaje tanto en lo profesional como en lo personal, y ésto es porque he tenido la suerte de compartir esta experiencia con personas maravillosas como Mamen, Esther, Nadia, Carmen, Marta, Cris  … mi memoria me juega malas pasadas, y recuerdo a aquellas que estaban más proximas a mí o con las que tuve la oportunidad de charlar un poquito más, pero chicas gracias a todas!!! 🙂

con las chicas del curso

Estas tartas son de algunas de mis compis… que arte chicas!!!!

Peonia, color claret

La peonia de Cris, de tendulzo

Utilizó el colorante de Sugarflair color

“claret”

 

 

 

 

 

 

La tarta de Esther, de Dulces con arte

la tarta de Esther, DE DULCES CON ARTE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La tarta de Nadia, de Tona twoo , a un lado la de Carmen y en el fondo de la foto la de Mamen, de los dulcesdemamen

La tarta de Nadia, de Tona twoo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tengo la convicción de que mi aprendizaje en este mundo a comenzado con pie firme desde hace un tiempo, y que hay mucho camino por recorrer, porque aqui sí que vale el “siempre se aprende algo nuevo”. Esto es el comienzo…

mi tarta de boda de dos pisos

la peonia, hecha en pasta de goma

Es todo lo que les queria mostrar y contar en mi post de hoy… hay más cursos por contarles y otros por llegar… que afortunada!!!

soy como una niña chica cada vez que tengo la oportunidad de asistir con quienes considero los grandes maestros de éste arte.

Besos.. miles!!! y hasta pronto 🙂

Hola!!!!!

no me perdí… pero casi… he estado desaparecida por aqui, pero recuerden que siempre les digo que por ¡¡¡ estoy!!! … haciendo varias cosas no sólo cositas dulces, que es lo que me gustaria… pero hay otras cosas que atender.

Bueno… a lo que vamos.

Les habia prometido galletas para comunión. Estas son algunas de las que he hecho como regalos a los invitad@s, en lugar de la foto, o el recuerdito de cerámica, las galletas son una alternativa que a tod@s gusta y deja buen sabor el dia de tu comunión.

En los próximos post les mostraré con quien he estado y todo lo aprendido… y algunos lugares que visité y que les recomiendo si andan por Madrid y Barcelona… que ganas tengo de volver!!!

Galletas listas para regalar:

galletas souvenirs

Las vemos en detalles:

varios modelos... cubiertos en fondant y detalles en glasa

angelitos

palomita y angelito...

palomita con rosa en color beigegalleta para colgar

Los recordatorios son de Madre-selva, también puedes ver en su página marcalibros e invitaciones, todo a juego y en tu color preferido:

angelito con alas de encaje

recordatorio cominión con margarita hecha  a mano

recordatorio niñogalleta paloma...con recordatorio para niño

Con lacito de soga, para darle un toque rústico y combinado con flores como la margarita, le dan un toque muy fresco y juvenil

galleta lazo soga

palomita con lazo rústico y recordatorio de Madre-selvagalletas... listas para regalar

También los alfajorcitos envueltos y con su recoradtorio son otra opción  para regalar en tu comunión

cesta souvenirs alfajorcitos

alfajorcitos souvenir- tarjetita

Las galletas con palito son otra manera de presentarlas:

GALLETAS DECORADAS- SOUVENIRS NIÑOSgalletas con palito.. souvenirs

Nos vemos pronto… preparen esta fiesta con todo el cariño y cuidando los detalles que seguro que tendrán el éxito asegurado.

Besos!!… miles!! 🙂

GALLETAS DECORADAS….

HOLA!!!!!

Las galletas están muy de moda… decoradas, bonitas, únicas y especiales hechas para cada ocasión.

Es muy entretenido hacerla, y cada una es una creación irrepetible ( porque aunque quieras hacerlas todas igualitas, tienen sus diferencias… o no? )

Les voy a mostrar algunas de las que he hecho. ( y estoy haciendo de comunión para regalar a los que vamos a compartir ese dia especial)

galletas cubiertas con fondant y papel de arroz

galletas...en la red

la galleta face...

 

 

Para un cumple y compartir … (y regalar!!)

galletas para ocasiiones especiales     galletas con tus años

galleta, bolso decorado con fondantbosito pequeño

Para tomar el té o desayunar como un rey o reina ´.)

con un toque de glasa...

Para los pequeños/ñas de la casa… sorpréndelos con el motivo que más les guste…

galletas decoradas- souvenir cumple campanilla

GALLETAS FRESA INDIVIDUALES

galletas monster

bandeja con galletas monster y algunos dulcitos para compartir con los compis

galletas decoradas... tipo monstergalletas decoradas

Diselo en una galleta…

mensaje en una galleta...galleta con mensaje...

galletas decoradas

Personaliza tus galletas de acuerdo a la ocasión a celebrar o regalo a ofrecer a tus seres queridos…

galletas personalizadasgalletas y alfajorcitos

 En fechas señaladas como Navidad… regala… galletas!!!

galletas personalizadas para regalar con tu nombre

galleta, chocolatina y etqiqueta para la bolsita de regalo

Y en el próximo post les voy a mostrar algunas ideas para comuniones y tengo pendiente contarles el curso que hice hace poquito en Madrid con…. Alma!!! un gustazo 🙂

  (www.almascupcakes.es)

Nos vemos dentro de muy poquito…. eso espero!!! porque a veces los planes no salen como queremos, y la próxima semana otra vez me voy de curso…esta vez, el destino es Sitges, Barcelona… ya les mostraré lo que hice y aprendí ( tengo unas ganas y unos nervios!!!!!!)

Besos!!! miles!!!!

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