reposteria creativa y más

Archivo para la Categoría "decoración"

TARTAS INFANTILES… VIOLETA

HOLA!!!

 Como estan??!! hace mucho que no escribo… pero no he parado de hacer cosas. dulces, tartas, obligaciones varias que me han tenido alejada del contacto con ustedes a través del este espacio… bueno… a lo que importa.

Hoy toca tartas: hace unos meses que hice algunas para cumples de amigas y de mi hija y por una cosa u otra no habia podido mostrarles

Son sencillas pero resultonas… es que cuando el tiempo apremia!!! hay que bucar tartas que resulten sencillas, bonitas y sobre todo rápidas de hacer,  lo que está claro es que la tarta tiene que estar presente en ese dia especial.

Vemos que pude hacer y para quien…

tarta Violetta

Con un poco más de tiempo, podrias hacer la deco superior con pastillaje, o si te animas algo en 3D, quizás el logo y la inicila de la homenajeada o una Violetta, por que no!!! Pero en mi caso, como les dije… el tiempo apremiaba, y la tarta no podia faltar

Otra de  éste tipo, en éste caso con decorada con merengue italiano espatulado, con una espátula que tiene picos y da ese efecto al pasarla sobre la superficie

tarta Violetta, con merengue italiano

Para los que me llen sedese Aegentina, lo tienen fácil… hay adornos como éste que los consiguen en tiendas de reposteria o cotillón, y resuelven muy bien la deco de la tarta. Esta tarta la hizo mi tía en el último cumple de mi hija, que lo celebramos en Argentina con parte de la familia, fue una gran sorpresa para ella porque al llegar le esperaba su fiesta de cumple y tarta de Violetta… estaba riquísima, biscochuelo de vainilla, mojadito con almíbar y dulce de leche. Repetimos todos!!

tarta violetta, Argentina

Espero volver pronto… y cuenten como resuelven los cumples de los peques y no tan peques, que seguro nos sirve , trucos y ayuditas siempre son bienvenidos!!

Besos… miles!!!

 

Hasta pronto.

 

 

 

 

FIESTA DE VERANO…

HOLA!!!

El verano ya esta aqui!! es una de mis estaciones favoritas.

Hemos organizado por segunda vez una SUMMER PARTY para mi hija y algunas de sus amigas.

Todo hecho con mucho cariño y con los pedidos y colaboración de ella y de mi amiga Tina, porsu!!

Empezamos a mirar lo que dio tiempo de preparar…

en la primera:

invitacion summer 1st

algunas cositas de la fiesta:

bandeja de dulces para la merienda pack para las palomitas

souvenirs cumplesbolsita de galletas como souvenir

La mesa tiene manteles de colores, de papel descartable, centros de mesa con papeles barrilete de colores, servilletas y platos de colorines… no la muestro porque no le saqué la foto antes de que las nenas llegaran y por el tema de la privacidad, prefiero no publicarlas… espero lo entiendan, no sé si todas las mamás estarán de acuerdo con que sea de público conocimiento.

Pero ustedes tienen mucho ingenio y mucha gracia, asi que harán una deco super!!! no lo dudo 🙂

Y la edición de este verano:

INVITACIONAhora miremos que hicimos para esta edición 🙂

 

MESA Y VINILO

DECO MESA CON SERVILLETAS

CAJONCITO DE REFRESCOS

 

CUBO DEL HIELO

El almuerzo, a cargo del papá, fueron hamburguesas, perritos, hechos en la barbacoa. De picote, quesitos y snacks

Al dia siguiente, y a pedido de mi hija: pollo al disco… que pena que no tengo foto!!  las nenas les encantó ( y a los mayores también)

De postre: helados.. como no!!! infaltables en una fiesta de verano

Los souvenirs de este año:

BANDEJA CON SOUVENIRS

 

 

TAZAS DE COLORINES, SOUVENIRREGALITO TAZA CON ALFAJORCITOS

Y durante todo el dia: mucha piscina, muchos juegos y diversión

que más se puede pedir??!!

Hasta pronto… besos, miles!! 🙂

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

REGALOS PARA FIN DE CURSO… FELICES VACACIONES!!!!

bandeja FINAL DE CURSO

HOLA!!!

Ya estamos a mitad de año… y por este lado del mundo, comienzan las vacaciones de verano: nuestros peques en casa!!!
Comienza el trabajo duro!!! ja!!!!!

Y a nosotras nos gusta agradecer a la seño, a las profes del comedor,a todas las personas que estuvieron a nuestro lado. Y para ello pensamos en una bandeja para compartir. Bandeja de que??? De dulces y cositas hechas con mucho amor, que es la mejor forma que se nos ocurre para decirles GRACIAS!!! Y FELICES VACACIONES!!!

Compartimos con tod@s ustedes estos regalitos, quizás le sirvan de inspiración para los vuestros o los copien… por que no?!! para mi seria todo un orgullo

BANDEJA SORAYA

bandeja CON DETALLES DE ANIMAL PRINT

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Otro de los regalitos:

desayuno música y arte

Pequeños detalles:

alfajorcitos detalle

alfajorcitos profeY  una tarta de biscocho genovés, el que suelo usar la mayoria de la veces para mis tartas, bien mojadito con un almibar ligero y en ésta ocasión relleno de pastelera con mermelada de frutos rojos, y swiss merengue butter con un toque de culce de leche, y trocitos de choco. En la cubierta, una glaseado, fácil, sencillo y rápido que hago con la Thermomix ( está en el recetario básico)  con fresas cortadas en láminas y unas moras.

Espero les guste y FELIZ VERANO PARA TO@S!!!

tarta VERANO

A pasteler en la medida en que puedan… besos!!! miles!!

SAN VALENTIN… Love is in the air

Holaaaaaaa!!!

que atrasada estoy!!! lo siento!!! 😦

feliz Navidad, feliz Año Nuevo!!! feliz todo!!! porque hace mil que no escribo y como sé que hay muchos/as que me siguen no quiero dejar de mandarles la mejor onda del mundo, energia positiva y pum para arriba en este 2014 que ya hemos empezado 🙂

He estado de viaje, visitando familia y amigos/as…. unas fiestas muy especiales;  como hacia tiempo que no vivíamos, y sobre todo porque fue la primera de nuestra hija con toda la familia. Desde que estamos por este lado del mundo, no habiamos tenido la oportunidad de hacerlo… pero todo llega, y por fin lo hicimos. Fue genial!!! gracias a todos/as los que nos bancaron y recibieron tan bien y nos hicieron pasar momentos de esos que cuando te acordas se te ilumina la cara:)

Bueno… ya

Vayamos al ruedo (ahh!!! en cuanto pueda les muestro fotitos de cosas ricas ricas que tuve ocasión de zampar  en mi viaje a Argentina:) 🙂 🙂  )

Se acerca San Valentin, ese dia especial, excusa perfecta para recibir regalitos, hacer una salidita romántica, especial, a un sitio de esos que reservás para ocasiones especiales y gran momento para decirle ” te quiero” de una manera muy dulce ( que si no!!!!)

Ya saben que a mi me gusta sorprender, y lo que a dia de hoy no falla es un desayuno, con todo y mas, dulce, salado, sus caprichitos, uan tarjeta, la invitación para el spa, el restaurante o la sorpresa que hayas pensado incluida en ese super desayuno.

Este lo hice para un aniversario, pero te lo muestro para que saques ideas y lo personalices para este dia

desayuno LOVE

Decoralo con muchos toppers de corazones, frases románticas, algo que sea significativo para tu pareja… que la imaginación vuele!!! todo vale si se trata de hacer algo único y especial

mini tarta love  todo con corazones

cesta desayuno love

Otra opción: si le gustan las frutas con un touch de choco… lo tenés!!!

Combinalo con sus dulces preferidos, en este caso los alfajorcitos de dulce de leche y unos super cupcakes rellenos de dulce de leche para compartir y repetir… porque son mega!!

bandeja afro

El post de hoy, más breve que de costumbre, pero…con muchas cositas que contarles.

Feliz dia lovers!!!!

Que tengan muchas sorpresitas y hasta que el tiempo me deje sentarme a escribirles… tengo un curso en Barcelona dentro de poquito asi que quizás esté de nuevo por aqui a mi regreso.

Besos!!!…. miles!

Tartas de pisos… tartas para sorprender y compartir

Hola!!!

Esta vez quiero mostrarles algunas de las tartas que he hecho para diferentes ocasiones, y elegi tarta de pisos porque impactan cuando aparece ( jaa!!!, esa sensación es indescriptible .¨) y como son muchos invitados…la tarta alcanza y sobra 🙂

tarta margaritas en pastel

tarta margarita... y mariposas comestibles tarta margarita: detalle de lazo rosa en un lateral

Como en todas las tartas de piso, tienes que tener la precaución de que la base donde coloques la tarta sea firme, dura, segura y como siempre colocar pilares formando un círculo en la parte media del piso inferior, sobre el que colocarás el piso superior. Si la tarta tiene más de dos pisos, debes repetir esa operación en el piso siguiente.

Otro detalle a tener en cuenta, es que la bandeja de los pisos superiores: deben ser del diámetro de la tarta, para que no sobresalgan los lados y quede la tarta perfectamente montada. La bandeja que utilizo es la de cartón finito, de esas doradas de pasteleria  comunmente llamadas “discos.”

tarta monster

tarta de pisos, los discos dorados

En esta foto se puede ver el disco dorado que les contaba que utilizo para apoyar la tarta

y luego colocar un pisos sobre otro.

Aqui en la foto está aun sin recortar el borde excedente.

 

 

Aqui va otra: esta vez de dos pisos y con el adorno modelado en pasta de goma, con detalles de fondant y banderin hecho a mano por Madreselva, o sea mi amiga Tina… quien sino!!??? es para un cumple de 2 añitos

tarta MINNIE- Nayara

Bautizos: para ella y para él… en cualquier color y con diferentes motivos, muy tiernas 🙂

tarta bautizo: mariposastarta bautizo, con cubierta de fondant

De comunión:

TARTA COMUNIÓN... con figura modelada

Otro truco a tener en cuenta, es utilizar dummies ( corcho blanco redondo o cuadrado, segú la forma de la tarta) y forrarlos tal cual será la tarta, y sólo hacer con bizcocho el piso del corte, que suele ser el pisos del medio o último piso, según la cantidad de pisos de la tarta. De esta manera, presentas una super tarta, pero a la hora de cortar es más fácil si utilizas tartas rectangulares, sobre todo en bodas donde suele haber muchos invitad@s no hay lugar a fallos a la hora del corte de la tarta, y el servicio será más rápido, fácil y efectivo; ya que las porciones son todas iguales y bien cortadas. Te aseguas de no estropear la tarta, de que los rellenos queden bien diferenciados además de no desperdiciar este valioso tesoro … ja!!! 🙂

Hasta el próximo post…. besos!!!!!

GRACIAS POR ESTAR AHI!!!! 🙂 🙂 🙂

Mi experiencia en CAKES HAUTE COUTURE….

tarta de pisos decorada y cubierta con fondant

A veces los sueños se hacen realidad…

Hacia mucho tiempo que estaba detrás de un curso en el Atelier de Patricia, y por fin llegó!!!

Como ya saben los que me conocen, éste es mi hobby, mi pasión desde que era adolescente. Todo empezó como jugando, para deleitar a mi familia y sobre todo a mi papá, que le encantaba que le hiciera ” una tortita” como me decia él. Pero con el tiempo fue a más, y como soy una golosa sin remedio, la manera de tener siempre dulces a mano, era hacerlos.

Y ya no era suficiente hacer una rica torta ( que es lo más importante claro!!!) sino que luciera bien, que fuera bonita , darle un toque diferente. Y así empecé a interesarme por éste apasionante mundo de la decoración de tartas.

Mis primeros modelos los realicé de la mano de los tutoriales ( todo anotadito) de Marta Ballina, en Utilísima y con la ayuda y guía de mi amiga Vanina, que tenia todas las herramientas necesarias. Lluego fueron  sus revistas, con el paso a paso, siguiendo sus instrucciones.

Desde entonces, ha pasado mucho, me he ido animando  más y tomando algún curso para aprender y perfeccionar.

Llevamos una temporada en España en que  la reposteria de diseño, o creativa o como quieran llamarle a adquirido un boom. Y sin dudas, Patricia es una de las mejores en éste medio. Su técnica refinada, sus diseños únicos y elegantes, los detalles llevados a su máxima expresión hacen que quieras aprender con ella. Asi que cuando me avisaron que habia una plaza disponible no lo dudé ni un segundo.

Quiero compartir mi paso por su atelier:

le mesa de desayuno... y debajo, todoas las herramientas ncesarias para trabajar

 

Todos los elementos para decorar, listos para usar

 

Cada rincón tiene su encanto, desde la mesa para el café, té, agua fresca,  Stevia ( otra lección de Patricia, sus consejos sobre la elección de los productos que consumimos…. increíble!!! te deja sin palabras 🙂 pasando por las  deliciosas pastas y croissants a las cajas de materiales necesarios para  decorar nuestra tarta. Todo pensando con cuidado y cariño, y eso se nota en cada momento del curso. Un lujo:)

Mi lugar de trabajo:

el dosier y las herramientas de trabajo

El ambiente de trabajo es ideal: tranquilo, luminoso, limpio,  cada una cuenta con un espacio adecuado para poder realizar cada técnica que enseña Patricia.

Pasamos a la acción:

Patricia en plena acción

con los pétalos de la rosa

la rosa.... comenzamos

Ahora mis trabajos:

mi rosa, el capullo     DSC02270

rosapeonia

IMG-20130412-01204




 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fueron 3 dias de trabajo muy intenso, pero valió la pena.

El curso cumplió con las expectativas, y con nota 🙂 No esperaba menos de Patricia, como profesional es de la mejores con las que he podido aprender y a nivel personal, me sorprendió gratamente. Espero poder volver en 2014…. vale la pena, como comentábamos con las compañeras del curso, es preferible pagar por hacer un buen curso y no hacer varios ( más económicos ) pero que no les sacas tanto partido como a uno de éste nivel. Si tienen la oportunidad de inscribirse y asistir, no lo duden…  elección acertada y aprendizaje con un plus de conocimientos en este arte asegurado!!!!

GRACIAS PATRICIA!!!!  FUE UN VERDADERO PLACER!!!

Con Patricia, al final del curso

 

 

 

 

 

 

Con mis compañeras de curso… muchas gracias por todo lo compartido durante el curso

con mis compañeras de curso

 

 

 

 

 

 

El resultado final:

DSC02360DSC02361

DSC02358

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Besos miles y hasta pronto…. 🙂

TARTAS CON DECO EXPRESS…

A veces tenemos que hacer una tarta y tenemos poco tiempo; entonces recurrimos a nuestra imaginación y tratamos de dejar la tarta lo más bonita posible, vistoza, y como siempre rica 🙂

Estas son algunas de las decoraciones que a mi me han sacado de un apuro:

Tarta Thayra

Tarta forrda con fondant y motivos personlizados

tarta merengue con chocolate

Tarta merengue con choco y fresas

Tarta con ganache Bariloche y fresas con choco

Tarta animal print

Tarta Esperanza

Tarta Pedro, en fondant

tarta TINA

Tarta merengue italiano

TARTA MONITO

Con merengue, con chocolate, con fondant, cualquier opción es válida para soprender en el día de su cumpleaños.

Utilizando  un detalle que hable de esa persona querida, su color favorito, sus sabores preferidos le demostrarás  que ésta tarta está especialmente hecha para él o ella.

En la decoración de tartas no hay límites; el límite lo pone el tiempo que tenemos para hacer la tarta, y muchas veces es para “mañana” (oooohhhhhh!!! manos a la obra!!!)

Estas han sido algunas de mis salidas express, contame cuales son las tuyas 🙂

Besos… miles!!!! hasta pronto!!!

Nube de etiquetas